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Salteado De Champiñones Ostra Rosados

Embárcate en una aventura culinaria con este exquisito plato salteado de champiñones ostra rosados que combina sin esfuerzo sabores vibrantes y texturas deliciosas. La receta incluye tiernas rodajas de champiñones ostra rosados, conocidos por su delicado sabor y llamativa apariencia. Estos champiñones se saltean a la perfección con una colorida mezcla de pimientos morrones crujientes, zanahorias dulces cortadas en juliana y cebollas aromáticas. El plato está impregnado de una sinfonía de ajo y jengibre, lo que añade una fragancia tentadora que predice el deleite culinario que está por venir.


Para crear la sabrosa salsa que envuelve cada ingrediente, el plato utiliza una mezcla armoniosa de salsa de soja, salsa de ostras, vinagre de arroz y un toque de azúcar. Esta mezcla eleva cada ingrediente a nuevas alturas de deleite. Luego, el salteado se sirve sobre una cama de arroz al vapor, creando una sinfonía de sabores y texturas que celebra el encanto único del hongo ostra rosa.


Para darle un toque final, se le agrega una pizca de semillas de sésamo y cebollas verdes, lo que lo invita a saborear cada bocado delicioso. Prepárate para vivir un viaje culinario que promete deleite visual y gustativo con este salteado de champiñones ostra rosados.



Ingredientes:

  • 250 g de champiñones ostra rosados, limpios y cortados en rodajas

  • 2 cucharadas de aceite vegetal

  • 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas

  • 2 pimientos morrones (de cualquier color), cortados en rodajas finas

  • 2 zanahorias cortadas en juliana

  • 3 dientes de ajo picados

  • Trozo de jengibre rallado de 1 pulgada

  • 2 cucharadas de salsa de soja (ajustar al gusto)

  • 1 cucharada de salsa de ostras

  • 1 cucharada de vinagre de arroz

  • 1 cucharadita de azúcar

  • Sal y pimienta al gusto

  • Arroz cocido, para servir

  • Semillas de sésamo y cebollas verdes picadas para decorar (opcional)


Instrucciones:



  • Limpia suavemente los champiñones con un paño húmedo o una toalla de papel. Recorta los tallos duros y córtalos en trozos pequeños.



  • En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre de arroz y el azúcar. Reservar.



  • Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Añade el aceite vegetal y deja que se caliente.



  • Agregue el ajo picado y el jengibre rallado al aceite caliente. Saltee durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.



  • Agregue las cebollas rebanadas, los pimientos morrones y las zanahorias cortadas en juliana a la sartén. Sofríe durante unos 3 o 4 minutos hasta que empiecen a ablandarse pero todavía estén ligeramente crujientes.



  • Agregue los champiñones ostra rosados en rodajas a la sartén. Sofríe durante 2 o 3 minutos más hasta que los champiñones estén tiernos y hayan liberado su humedad.



  • Vierta la salsa preparada sobre las verduras y los champiñones. Mezcle todo para cubrir uniformemente. Déjalo cocinar por otros 2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.



  • Pruebe el salteado y ajuste el condimento con sal, pimienta o salsa de soja adicional si es necesario.


9. Servir:

  • Sirve el salteado de champiñones ostra rosados sobre arroz cocido.



  • Espolvoree semillas de sésamo y cebollas verdes picadas por encima para darle una explosión extra de sabor y color.


Nota: Los hongos ostra rosados tienen un sabor delicado, por lo que absorben bien los sabores. Siéntase libre de agregar otras verduras como brócoli, guisantes o maíz tierno si desea agregar más variedad.


¡Disfruta de tu salteado de champiñones ostra rosados! Es un plato delicioso y nutritivo.

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